バナナの秘密とバナナが日本にやってくるまで【こうやって出荷される！】

私たちが普段何気なく食べてるバナナ。🍌

実はフィリピン人が食べているバナナとは

別物なのです。

はい！そこで今回は、

1. フィリピンで一般的に食べられているバナナの種類
2. バナナが日本にやってくるまでの過程

を紹介していきます。

バナナの秘密

フィリピン人は美味しいバナナを知っている

バナナといえばフィリピン！

そう思う方も多いのではないでしょうか。

実際にスーパーに売っているバナナの8割はフィリピンから来ています。(農林水産省より引用)

令和元（2019）年の財務省貿易統計によると、バナナの総輸入量は約104万5千トンです。
1位がフィリピン（約83万7千トン、約80％）、2位エクアドル（約11万9千トン、約11％）、3位メキシコ（約5万4千トン、約5％）です。
また、インドはバナナの生産量が世界で1位（約3,080万8千トン：2018）ですが、日本へは輸入されていません。

https://www.maff.go.jp/j/heya/sodan/1201/a01.html

☆70%正解で30%は間違いです。

なぜかと言うと、

これは正解です。

一方でフィリピンでよく食べられているのは、

そんなカタカナだらけのバナナの種類なんか知らんわ！

って感じなんですけど笑

私もフィリピンで何種類かのバナナを食べました。

↑左下からLatundan（ラトゥンダン）、右下にcardava(カルタバ)、上はLakatan(ラカタン)です。

そうなんです！

フィリピンには本当に沢山の種類のバナナがあります。

主な種類を見てみると…

1. Latundan（ラトゥンダン）
2. Lakatan（ラカタン）
3. Senotira（セニョリータ）
4. Bungulan（ブングラン）
5. Saba（サバ）

など。これらが一般的にフィリピンでよく食べられているようです。

種類によって違うバナナの調理方法

様々なバナナの種類がある分、バナナの食べ方もそれぞれ異なります。

例えば、

蒸したり、揚げたり、焼いたり、もちろんそのまま食べることもあります。

私が試したバナナ料理を３つくらい紹介します。

バナナを使ったオススメデザート

バナナの揚げ春巻き(トゥロン)

バナナを春巻きの皮で巻いて揚げたデザートです。

(写真がこれしか無かった…真ん中の段の春巻きみたいなやつ！)⬇︎

熱を通した分、バナナの甘さが増してとにかく美味しいです。

ぜひ作って欲しいからレシピも載せちゃう！！！笑

レシピ

1. バナナ1本、黒糖小さじ1、春巻きの皮1枚、水、油を事前に準備
2. 春巻きの皮を広げて
3. ②にバナナを乗せて(バナナ切り込みを入れておくと食べやすい👍)
4. バナナに黒糖をまぶす
5. 春巻きの皮で巻いて(巻き方は春巻きと同じでOK)
6. 中身が飛び出してこないように皮を水で止める
7. まるまる油であげて
8. 完成！！(3等分とかに切って食べると◎)

素バナナ焼き(バナナキュー)

バナナを素揚げにしたデザート。

トゥロンには勝てないけど、これもなかなか美味しい！

甘党な人にオススメです！

(写真がこれしか無かった…🥲)

蒸しバナナ

蒸しバナナに使われる主なバナナの種類はsaba(サバ)です。

これは、何というか「蒸した芋」みたいな感じで甘く無かったです。

私はあんまり好きじゃ無かった…。

写真撮りそびれたけど、

ただ蒸しただけなので見た目は、バナナそのまんまでした。

砂糖つけて食べたり食べなかったり…

バナナの収穫から出荷まで

工程①

まだバナナが緑の頃。

収穫されたバナナが大きな房のまま、工場に入ってきます。

工程②

バナナをさらに小さく1房ずつカット。

工程③

消毒のプールへダイビング！

ここで消毒液にぷかぷか浮きながら向こう岸へ辿り着くと…

工程④

向こうで待っていた作業員がキャッチ！

出荷用に箱に詰めていきます。

工程⑤

出来上がった箱を閉じて積み上げて、

集荷されるまでは保管。

ラストスパート

この後各国へ送り出され、

1ヶ月後のバナナが黄色く熟してきた頃には

到着して各国で販売されます。

(私たちが買って食べる。)

最後に

他のフルーツに比べて手頃で食べやすいバナナ。

実はこんなに沢山の秘密が隠れていたのです！

フィリピンに行く機会があれば、ぜひ食べ比べしてみてくださいね<3🇵🇭

オススメは、『トゥロン』と『バナナキュー』！！！